|
|
Heet Vleesje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 kg sucadelappen of magere runderlappen,
*1 ui,*citroen,*bruine basterdsuiker,*ketjap,
*sambal,*1 groot blikje tomatenpuree. Als je echt van pittig houdt *1 zakje tandoorikruiden van Silvo.
Voorbereiding:
Snij het vlees in grove stukken.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in olie of boter goudgeel, voeg het vlees beetje bij beetje toe en schroei dit dicht. Voeg sambal,(minstens 2 tl.) toe.
Ik gebruik meestal Oelek en Brandal of Badjak. Roer dit goed door, voeg tandoorikruiden toe en de tomatenpuree.
Laat dit nog even smoren en blus af met water, tot het vlees onderstaat.
Laat dit minstens 3 uur zachtjes pruttelen.
Af en toe roeren.
|
|
|